Opération Estragon

Lard Culinaire

mercredi 30 mai 2007

Brochinette de Thon

"Le Thon, c'est bon..." Superbe comme slogan, n'est ce pas?!!! J'ai le souvenir d'une recette que nous faisait ma mère, cuisinant une tranche épaisse à la manière d'une rouelle, accommodée d'une concassée de tomates et d'oignons. Ces "Brochinettes" de Thon sont très rapides à préparer : Ingrédients pour quatre personnes : deux darnes de Thon blanc très frais (examiner la tête... s'il cligne encore de l'oeil c'est bon signe...), deux tomates grappe, trois petites rondelles de gingembre, deux... [Lire la suite]
Posté par La Fourchette à 23:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]